原標題：青島飲料集團王達：不進則（zé）退！老字號不是包袱，是（shì）財（cái）富！
來源（yuán）： 齊魯企業家日參（ID：qingdaoqyj)
    

    每座城（chéng）市都（dōu）有一（yī）款專屬汽水（shuǐ），就好比北京（jīng）有（yǒu）北冰洋（yáng），天津有山海關，武漢有二廠一樣，“呲”一聲打開的是無數人的童年回（huí）憶，還有那爽到打嗝的青春。
    在青島，便利店的冰櫃裏總有（yǒu）一個角落是留給嶗山白花蛇草水的。讓人難以想到（dào）的（de）是，這一（yī）“青島神水”的成名方式竟是（shì）因其獨特的味道。然而追根溯源，其背後“嶗山礦泉水”這一老字號的支撐，則給了白花蛇草水強大的產品和品牌支持。
從（cóng）前，提及“嶗礦”青島人絕不陌（mò）生，但（dàn）青島之外卻對（duì）它知之甚少（shǎo）。 “這種（zhǒng）固步自（zì）封的格局遲早要被打破，不是消亡，就是重（chóng）生。” 彼時，身為青島飲料集團有限公司董事長的王（wáng）達選擇（zé）了後者。而如今（jīn），青島飲（yǐn）料集團有限公司曆經十多載風雨，旗下兩（liǎng）大核心品（pǐn）牌“嶗山”、“華東”成為中國知名品牌。

    本期齊魯企業家日參 帶你走近青（qīng）島飲料集團有限（xiàn）公司董事長（zhǎng）王（wáng）達，體悟這家擁有百年民族品（pǐn）牌的市直國有企業如何在（zài）“自我革命”下（xià）實現“老（lǎo）樹發新枝”。

逆水行舟，不進則退
    2014年，對青島飲料集團有限公司（sī）來說（shuō），略顯不凡。因受負麵人（rén）事事件影響而人心不穩，管（guǎn）理渙散。在此背景下，王達從政府機關回到了闊別二（èr）十多年之久的管理崗位，他曾用四個字（zì）概括彼時的處境，便是“臨危受命”。
    接任青島飲料集團有限公司董事長一職後（hòu），王達首先需要麵對（duì）的考驗便是如何讓（ràng）企業重新步入正軌。他先將工作重心先放到人事（shì）和製度方麵的整頓上，並（bìng）花費了不少心力才得以穩住軍心。
“真（zhēn）正能留住人才的是進步空間，也是公司的（de）發展空間（jiān）。”麵對日趨穩定的集團（tuán）大局，王達並未鬆懈，他表示， 任何企業和事物都（dōu）是不進則退， 作為青島飲料集團最核心的資產，嶗（láo）礦這一百年品牌這些年來卻一直偏安青島，甚至在山東省其他城市的市場占有率都很低，固步自封（fēng）嚴重拖（tuō）累了嶗礦的品牌影響力（lì），也（yě）讓企業失去了發展壯大的機（jī）會 。
    而一次濟南出差的經曆也讓作（zuò）為企業當家人的王達備受煎熬， 讓品牌“走出去（qù）”迫在眉睫！ 他回憶道（dào），走在人流量較多的濟（jì）南火車（chē）站，卻沒能在周邊的（de）便利店發（fā）現一瓶“嶗礦”，店老板甚至都（dōu）未聽說（shuō）過（guò）“嶗礦”名字。

    “17C.COM（men）的文（wén）化是什麽？是責任（rèn），是榮譽，是擔當。”而後，王達深入了解到，早在上（shàng）個世紀30年代，嶗礦係列產品就已走出（chū）國門，遠銷香港、馬（mǎ）來西亞、新加（jiā）坡、日本、巴拿馬、美國等十幾個國家（jiā）和地區。由於曆史、市場等多重原因，近年來，嶗礦的市場反而越來越小，企業發展規模、空間更無從談起（qǐ）。“嶗礦必（bì）須 ‘走出去’！”這是王達（dá）上任後定（dìng）下的第一步，也是深刻影響整個集團發展的重大戰（zhàn）略。

外（wài）地“圈（quān）水”，全球“布棋”

從根植青島到走向世界

    “嶗山礦泉水不能走出去主要受製於水源問題。”王達介紹道，放眼（yǎn）全球，嶗山（shān）水源的品質都堪稱上乘，不輸（shū）法國依雲半分，但量少卻是致命問題（tí）。以仰（yǎng）口一口井為例，一年的（de）出水（shuǐ）量近1.8萬（wàn）噸，而臨沂地區一口礦泉（quán）井的全年出水量就能（néng）達到上百萬噸。嶗（láo）山礦泉水水量有限，如何才能實現規模效益（yì）？對此，王達大膽提出，以對外合作的形式在青島嶗山以外設立（lì）新的水源基地。然而，想法一經提出質疑聲此起彼伏，“嶗山礦泉水（shuǐ）選用外地的水源，那還是嶗礦嗎？這（zhè）不是在砸自己的（de）招牌嗎（ma）？市場（chǎng）能（néng）接受嗎？”......
    麵對質疑王達道出了決策依據，“水市場份額很（hěn）大，嶗礦想要搶占更多的市場就必須走出青島、放（fàng）眼全（quán）國乃至全球市（shì）場。嶗礦生產出了中國第一瓶礦泉水，有百年品牌積澱，在其他地區找到的優質水源經過嶗（láo）礦百年品牌的品質背書，一樣可以塑造出優質的礦泉水產品。對嶗礦來（lái）說，比輸出產品更重要的是輸出品牌。”
    力排眾議的王達迎著質疑、猶豫的目光堅韌前行。一年多來，南（nán）到貴州黃果樹，北到東北最冷小鎮，西到西藏，他像“空中飛人”一樣親（qīn）自考察（chá）了全國（guó）30多個城（chéng）市、地區的50多處水源地，最終圈定了二十幾處合作水源。其中，嶗（láo）礦與西藏日喀則市簽署了產（chǎn）業援（yuán）藏、水源開發戰略合作協議。以（yǐ）“嶗（láo）山礦泉水”“西藏5100”雙標共同（tóng）開（kāi）發當地水源（yuán），柔裝水產品也在隨後問世（shì）。
經過此輪資源整合,嶗礦新增優質水源相當於（yú）公司自有水儲量的6倍,為企業接下來的提質上量儲備了足夠水源。“總之，未來10到20年的礦（kuàng）泉水儲量足夠了。”王（wáng）達如是說（shuō）道。

    與（yǔ）全（quán）國各地找水、圈水同步，青島（dǎo）飲料（liào）集（jí）團的營（yíng）銷策略和終（zhōng）端渠道布設也成功邁出青（qīng）島，大舉進（jìn）軍全國乃至全球市（shì）場（chǎng）。在全國，自2017年以來，嶗山礦泉與故宮博物院、迪卡儂等知名企業建立銷售合作關係，成立了北（běi）京營銷公司、上海營銷合資公司。在海外，目前，集團在美國、加拿大、澳大利亞等國家成立了7個（gè）海外辦事處，在香港（gǎng）成立“一帶一路”合資公司。截至（zhì）2019年（nián）， “嶗山（shān）”係列飲品已經批量出口（kǒu）至50多個國家和（hé）地區。
    由此，青島飲料集團開啟了水（shuǐ）源不再僅局限於（yú）嶗山（shān）的新局麵，開創了依托品牌、品質、技術、管理、投資，形成（chéng）全國生產、全球營銷（xiāo）為一體的新布局，真正踏上了由區域（yù）強勢（shì）品牌向全國品牌升級的蝶變之旅。

“老字號不（bú）是包袱，是財富！”

    “青島飲料集團雖（suī）擁有兩大（dà）百年老字（zì）號品牌（pái），但絕不會（huì）‘倚老賣老’，而是（shì）抱著‘歸零’的心（xīn）態，通過（guò）對經營理念、管（guǎn）理方式、營銷模式等方（fāng）麵的創新，尋找突破（pò）路徑。”

    在消（xiāo）費升級的（de）背景下，新技術、新產品、新理念不斷湧現，再加之不少國內快銷品（pǐn）行業尤其是一些老字（zì）號企業都麵臨品牌年輕化的困局，青島飲料集團選擇以“跨界合作的多元化嚐試”與“時尚營銷（xiāo）”為破題點（diǎn）。
    一方麵是“破”產業所限，不隻局限於（yú）做水和做酒，嚐試起了“跨界合作”。跨（kuà）界不同（tóng）於簡單組合，而是（shì）依（yī）托在主業優勢上的產業間的（de）協同和交互（hù）。 迎著（zhe）大健康時代的風口，嶗山礦泉水相應拓寬了（le）產品（pǐn）線，柔（róu）裝水、蘇打水、風味水、近水飲料（liào）等（děng）相繼問世，並（bìng）開發了黑糖薑汁、小（xiǎo）球藻、酵素飲料等熱點產品。在（zài）構建自己的產品矩陣時，嶗山礦泉（quán）水（shuǐ）基（jī）於渠道的橫向多元化戰（zhàn）略，形成（chéng）了瓶裝水（shuǐ）、功能性飲料、健康飲品等幾大品類格局，使“嶗山”逐步（bù）發展為“一專多能”的立體（tǐ）式、複（fù）合型飲料品牌；另一邊，華（huá）東葡萄酒抓住（zhù）市場的個性化消費需求，推出了定製服務。
    近年來，青島飲料集團以高（gāo）端特色（sè）礦泉水、特色（sè）葡萄酒係（xì）列品牌塑造為抓手，以（yǐ）特色農業、工匠製造、電子商（shāng）務、時尚文旅等上下遊產業平台為輔（fǔ）助，強力拓展青島飲料集團全新的發展空間。
    另一方麵則是“破”品牌老化。 “飲料界的黑暗料理（lǐ）”“靈魂瓊漿”“喝（hē）一口就友盡”……2016年，嶗山白花蛇草水出現（xiàn）在“史上最難喝飲料TOP5”榜單中（zhōng），在一片“不正經”的調（diào）侃聲中（zhōng），這款老產品成功出圈。
    事實上，嶗山白花蛇草水的大熱不（bú）是無心（xīn）插柳而是刻（kè）意為之的營銷（xiāo）手法。 在這波操作中（zhōng），青島飲料集團抓住了用戶的消費心理以及大眾對健康飲水的需求，在提高話題熱度的同時，配合推出（chū）嶗山（shān）白花蛇草水的功效（xiào）科普文（wén）章。經過一係列品牌推廣及（jí）口碑傳播，2017年嶗山白花蛇草水的（de）銷售收入實現了138%的增長，“爆款”對品牌影響力和終端渠道的（de）拉動立竿見影。
    作為一家百（bǎi）年國企，青島飲料（liào）集團能夠鼓起勇氣“自黑”讓一種旁觀者（zhě）頗為意外。對此，王達在接受記者采訪時表示，老字（zì）號不是包袱，是財富。老品牌要年輕化，就要通過（guò）各環節的創新讓產品（pǐn）文化特點更鮮明。

    據悉，在世（shì）界品牌實驗室發（fā）布的（de）第15屆“中國500最（zuì）具價值（zhí）品牌（pái）”榜單中，青島飲料集（jí）團旗下的“嶗山”礦泉水品（pǐn）牌價值躥升至228.95億元，比前一（yī）年增加了足足101.5億元。此外，青島飲（yǐn）料集團旗下的華東百利酒莊珍（zhēn）藏級、華東金尊級等（děng）係列產品連續四次榮獲布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽金獎。

    此外，嶗礦還積（jī）極參與（yǔ）國（guó）家標準的製定，在國家標準化大會和（hé）東亞標準化大會上，都可以看（kàn）到（dào）嶗礦的身影。 “第（dì）一步做產（chǎn）品，第二步做品（pǐn）牌，第三步做標（biāo）準。” 王達表（biǎo）示，嶗礦不僅要保證（zhèng）每（měi）一瓶水的質量（liàng），還要做“健（jiàn）康飲水解決方案（àn）創導者”，通過在傳統及新興媒體推（tuī）廣健康飲水常識、知識，在行業（yè）裏率先提出為不同人群提供健康飲水解決方案。

    在青島飲料集團的理念中，高質（zhì）量發展不僅意味著企業要變得更“大”，變得更“強”，更重要的是，要（yào）更“受人尊敬”，其中最重要的就是企業社會責任擔當。而這也正是青（qīng）島飲料集團高質量發展的核心“密碼”。
從根植（zhí）青島，到不止於青島。回溯近年來青島飲料（liào）集團的（de）轉（zhuǎn）型探索，企（qǐ）業的“觸角”不斷向外延展，而其重塑過程可以說是一個（gè）品牌全球化、多元化、年輕化的再（zài）造工程，更是一次回（huí）歸核心，漸進創（chuàng）新的“破冰之旅”。

    如今，這家（jiā）身處（chù）新時代下的百年老字號品牌，正在用“逆（nì）齡”生長（zhǎng），給出了涅槃重生的變革答案。