青島葡萄（táo）酒曆史沿（yán）革及發展資料

一、青（qīng）島葡萄酒發展曆程

1912年，湖南路34號一位經營雜貨的德國人克勞克，從青島當地購得（dé）優質鮮葡萄為原（yuán）料，采用從德國帶（dài）來的容量為600公升的橡木桶，按照德國傳統的發酵工（gōng）藝釀製出優質葡萄酒，因為原料極佳，加之工（gōng）藝地道，此酒口味純正，醇香濃鬱，銷路（lù）極好。這是青島地（dì）區第一家葡萄酒（jiǔ）作坊，是青島葡（pú）萄酒廠的雛形。

數（shù）年後，德商福昌洋行（háng）對其投資（zī），並（bìng）擴大了（le）生（shēng）產。1930年,德商美最時洋行投資出資將福昌洋行的全部（bù）製酒設備收購，並投資添置4000公升酒桶5隻，自製冷凍機、木質（zhì）葡（pú）萄壓榨機等簡易設備，形成了一定的生產規模。因其德文名稱是Melcher ＆ Co.，隨取其字頭合成MelCo，中（zhōng）文音（yīn）譯（yì）“美口”，所以該酒廠命名為美口酒廠（chǎng）。產品除銷往上海、天津等地外，還大量外銷。1941年前後（hòu），因第二次世（shì）界大戰爆發，外酒進口困難，該廠開始（shǐ）擴大生產，製作2000公升容量酒桶10隻，不同容量（liàng）酒桶達158隻，儲存量已（yǐ）達10萬公升，同時添（tiān）置葡萄水壓壓榨機、過濾機及風車等設備，配製（zhì）的葡萄酒（jiǔ）產量大增。其產品除供應（yīng）青島（dǎo）本（běn）地市場外，在上海、天津、東南亞等地設（shè）立代理店，大量外銷。1947年，美口酒廠（chǎng）被國民黨官僚資本價購，附（fù）屬於青島啤酒廠，對外仍（réng）稱美（měi）口酒廠。1949年6月2日，青島解放後，美口酒廠（chǎng）由人民政府接（jiē）管，成為（wéi）青島啤酒廠果（guǒ）酒（jiǔ）車間，1959年，美口酒廠（chǎng）定名為青島葡萄酒廠，與青島（dǎo）啤酒廠仍未脫離關係。1964年2月（yuè）28日（rì），青島葡萄酒廠（chǎng）成為獨立核算的生產企業，是青島唯一的葡萄酒（jiǔ）生產企業。

在國內，“青島”葡萄酒也（yě）是為數不多的、最（zuì）早的葡萄酒品牌之一。當（dāng）年（nián）的青島葡萄酒主要生產葡萄（táo）酒和烈酒（jiǔ）兩大類33個品種，暢銷全國26個省市自治區，出口美國、意大利、香港等（děng）國家和地區，在國內外（wài）形成了係統的（de）銷售網絡。在上（shàng）個世紀七八十年代，青島葡萄酒（jiǔ）步入鼎盛（shèng）期，1985年的產量、產值和市場占有率均居同行業首位，成為中國葡萄酒業的龍頭。然而，到了上個世紀90年代中後期，一路輝煌的青（qīng）島葡萄酒（jiǔ）廠因經營不善陷入困境，於1996年倒閉，伴（bàn）隨了幾代人生活的青島葡萄酒無奈告別市場,黯然退出（chū）曆史舞台。

自1996年倒（dǎo）閉以來，原青島葡萄酒廠房、設備（bèi）嚴重失修，院內雜草叢生，門可羅（luó）雀（què），一切都是百廢待興。2005年3月23日，青（qīng）島葡萄酒的複出工作正式啟動，複出總投資約（yuē）700萬美元（yuán），先後引進了國際先進的進口生產設（shè）備，進行了廠房維修、設備大修，由青島華東葡萄釀酒有限公司輸入管理和技術，盡快恢複了生產。

2006年4月27日上午10時，沉寂了（le）10年的廠房又傳出機器的歡唱，複出後的（de）第一（yī）瓶青島葡萄酒正式下線，6月（yuè）1日，青島葡萄酒複出上市新聞發布會舉行之際，青島（dǎo）葡萄酒已完成（chéng）了青島地區的終端鋪貨。

複出後的青島葡（pú）萄酒將走全品係的經營之路（lù），第一批複出青島（dǎo）牌係列葡萄酒，之（zhī）後陸續推出青島櫻桃（táo）白（bái）蘭地、青島白蘭（lán）地、青島威士忌等洋酒和百年紅青島（dǎo）葡萄酒等甜酒係列產品。

二（èr）、青島葡萄酒大事記

一九一二年（nián）  德國商人克勞克在湖南路34號創建了一（yī）家（jiā）釀（niàng）酒作坊，這（zhè）也是青島葡萄（táo）酒廠的前身。

一九三零（líng）年  德商美最時洋行收購該廠，命名為美口酒廠，生產初具規（guī）模。

一九四七年  由國民黨官僚資本齊魯公（gōng）司收購，附屬青島（dǎo）啤酒廠。

一（yī）九四九年  六月二日，青（qīng）島解放。齊魯公司由人民解放軍接管，軍代（dài）表徐（xú）殿麟進駐美（měi）口酒廠，生產恢複。

一九五四年（nián）  周恩（ēn）來總（zǒng）理兼外長率領我國（guó）政府代表團參加日內瓦會議時，在記者招待會上，用青（qīng）島葡萄酒廠的（de）香檳酒招待外國（guó）客人（rén），受到稱讚。    

一九五（wǔ）六年  青島葡萄酒廠技術人員配製的蜜桔酒、甜杏酒、玫瑰酒、薄荷酒、紅果酒開始（shǐ）生（shēng）產，打破了由外國人壟斷“洋（yáng）酒”生產技術的狀（zhuàng）況。

一九五九年  青島（dǎo）啤酒廠所屬（shǔ）“美口酒廠”改名為（wéi）“青島葡萄酒廠”。

一九六零年  白葡萄酒第一次出口，銷往民主德國數量50噸，注冊商標“夜（yè）光杯”。

一九八一年  由青島葡萄酒廠技術人員自己設計製造的罐式噴淋（lín）冷卻葡萄酒低溫（wēn）發酵（jiào）新工藝設備投入使（shǐ）用（yòng）。

一九八三年  青島葡萄酒廠與山東省食品進出口公司、香港（gǎng）百利太平（píng）洋有限（xiàn）公司三家合資，企業命名為“青島華東葡萄釀酒有限公司”。

二（èr）零零五年三月  青島華東葡萄釀酒有限公司收購青島葡萄酒廠，並重新注冊成（chéng）立嘉海（hǎi）（青島）葡萄酒有限公司。

二零零六年四月二十七日  “青島牌”葡萄（táo）酒成功下線，首批複出（chū）幹型葡萄酒四大係列二十四（sì）個品種。

二零（líng）零六年六（liù）月一日  青（qīng）島葡萄酒產品成功複出上市。

二零零六年十一月  青島（dǎo）葡萄酒公司推出洋酒係（xì）列。

二零零七年三月二十三日  公司名稱由“嘉海（青島）葡萄酒有限公司”更名為“青島葡萄釀酒有限公司”。

二零零七年十一月（yuè）  “青島葡萄（táo）酒博物館”在青島市四流南（nán）路13號原青（qīng）島葡萄酒廠舊址掛牌（pái）。

三、青島葡萄酒百年榮譽

1963年，“葵花牌”白葡萄酒，被第二（èr）屆全國評酒會評為“十八名酒”之一，獲金質獎。

1980年，青島葡萄酒廠被評為山東省（shěng）一輕產品質（zhì）量先進單位。“葵花牌”青（qīng）島紅葡萄酒榮獲山東省一輕係統優質產品證書。

1981年，“優質威（wēi）士忌（jì）酒的研（yán）究”科研項目被輕工部（bù）授（shòu）予科（kē）研成果四等（děng）獎。

1981年，罐式發酵香檳酒被評為青島市優秀新產品。

1981年，“葵花牌”威士忌榮獲山東省優質產品獎，並榮獲（huò）山東（dōng）省優質（zhì）產品證（zhèng）書。

1981年，“葵花牌”味美（měi）思榮（róng）獲山東省一輕係統優良產品證書。

1982年，雞尾酒包裝、威士忌包裝榮獲山東省一輕係統產（chǎn）品包裝裝潢設計一等獎；紅葡萄酒包裝（zhuāng）、金酒包（bāo）裝榮獲（huò）二等獎；白葡（pú）萄幹酒包裝榮獲三等獎。

1983年（nián），“青（qīng）島威士忌酒用香精”的研究項目榮獲輕工業部（bù）科研成果三等獎。

1983年，在（zài）全國第三屆評酒會上，“葵花牌”白葡萄酒榮獲國家銀（yín）質獎。

1983年，“葵（kuí）花牌”幹白葡萄酒、幹紅葡萄酒、威士忌、櫻桃白蘭（lán）地榮獲山東省優質產（chǎn）品獎。

1983年，“葵花牌”香檳（bīn）酒、白葡萄酒、白葡萄幹酒、威士忌、俄得克榮獲輕工業部“酒類質量大賽”銀杯獎。

1985年，香檳酒（jiǔ）、威士忌、櫻桃白蘭地被山東省經委評為（wéi）省優質產品（pǐn）。

2006年7月（yuè），公（gōng）司順利通過（guò）QS安全生產認證。

2008年4月，公（gōng）司順利通過ISO9001/14001/22000認證。

2008年7月，在中（zhōng）國國際（jì）葡萄酒烈酒（jiǔ）品評賽上，青（qīng）島牌莎（shā）當妮幹白葡萄酒榮獲銀獎。

2008年，青島葡萄酒榮（róng）獲青島名牌（pái）產品稱（chēng）號。

2009年9月，青島葡萄酒榮膺“山（shān）東省著名商標”榮譽稱號。

2010年4月 公司榮膺（yīng）“清潔生產先進企業”榮譽稱號。

2012年，青島葡萄（táo）酒再次榮膺“山東省著（zhe）名商標”榮譽稱（chēng）號。

2013年（nián），青島白蘭地榮膺“青島名（míng）牌產品”榮譽稱號。

2014年（nián），青島威士忌榮譽“青島（dǎo）名牌產品”榮譽稱號。

2024年，“青島牌”榮膺“中華老字號”榮（róng）譽稱號。